Bodega   José L. Ferrer



Danskernes ferieparadis Mallorca, er der ikke mange som forbinder med fremstilling af vin og specielt ikke den dyre kvalitetsvin som en "Grand Reserva-Kvalitet" er.
Og hvem har nogensinde hørt om et vindistrikt midt på øen, som hedder Binissalem-Mallorca. Det fik det officielle blå stempel som selvstændigt D.O. vinområde (denominacion de Origen) i 1991. Det betyder en godkendt geografisk oprindelse.

Mallorca's produktion af vin er stor og dækker øens eget forbrug, der er som regel ikke meget til eksport så derfor er det lidt af en sjældenhed at se på det danske marked.   

Vinene er stilmæssigt, som spanske vine var i ”gamle dage” for snart en snes år siden og før den tid. Der er en næsten ”oversøisk” modenhed i frugten, men samtidig fornemmes en kraftig struktur og garvesyre. Det er vine der absolut vil tiltale de forbrugere, som kan lide en fyldig og veludviklet vin uden aggressiv garvesyre. De kæver dekantering en halv times tid.

Produktionsområdet er på 70 Ha. beliggende på en let bølget slette nord for Palma, på øens centrale plataeu, i læ af Sierra de Alfabia bjergkæden mod nord og har en årlig produktion på ca. 600.000 flasker.

Bodegaen
Gården Josè L. Ferrer, en estimeret Bodega (vingård på spansk) blev grundlagt i 1931.

Vinkyperen
Produktionen af den udsøgte "Reserva" er lille, og vinen hører ikke til de billigste. Høsten er enten solgt eller forudbestilt på forhånd.